Chirurgien digestif et bariatrique accompli, le Dr Matthieu Girodet exerce dans des structures hospitalières privées de renom à Paris. Formé dans des services parisiens d'excellence, il s'est spécialisé en chirurgie bariatrique lors de deux années de clinicat dans des services universitaires de référence. Fort de plus de 1500 interventions à son actif, dont des procédures complexes, il allie technicité chirurgicale, expertise clinique, engagement académique (thèse de médecine, enseignement) et implication dans les sociétés savantes (SOFFCO, IFSO). Acteur reconnu de cette spécialité d'avenir, comme en atteste son exercice dans des structures privées leaders, le Dr Girodet incarne la figure du chirurgien bariatrique complet, à la fois expert techniquement et investi dans le développement global de sa discipline.